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全食物全营养

点击次数:2566   更新时间:2014年03月04日 16:19:03   来源:www.honaorganic.com

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       吃完整的食物,以获取丰富的营养。也许你会好奇,甚至怀疑,饮食真的对健康有这么大的影响吗?其实两千多年前西方医圣希伯克拉底就说:“你的失误就是你的良药。”有药王之称的唐代名医孙思邈在《备急千金要方》里说;“夫为医道者,当洞晓病源,知其所犯,以食治之。食治不愈,然后命药。 
也就是说,医生看病,先要了解病源,然后用食物来治疗,食疗无效,才要用药。可见东、西方的智者,所见略同。他们相信人体拥有强大的自愈力量,而医生的角色在于强化这些与生俱来的能力。适当的饮食是避免生病、强化身体自愈能力的第一步,也是很重要的一部。因为营养在免疫机能上扮演了非常重要的角色,即使是轻微的营养不良、精神压力或暴露在毒性物质中,都会让我们的免疫功能减弱。  
现代人的饮食陷阱: 
陷阱一:吃太多精致食物、加工食品 
加工食品通常会加入一些值得商榷的东西,像色素、糖精、防腐剂、漂白剂、人工香料等各种添加物,以及盐、糖和脂肪,同时去除了一些有价值的营养素,像维生素、矿物质和县委。吃这种食物不仅得不得营养,还会增加身体的负担,因此也被称为垃圾食品。但是这些加工食品在制作时充分迎合人类的味蕾和视觉,所以无论大任小孩都经不住诱惑一口接一口。 
精制食物如白米、白面、白糖都是大部分人每天必吃的,但是它们缺乏人体所西药的主要养分,长期吃这种食物会使细胞处于饥渴状态,不断需求养分,所以容易饮食过量,体型过胖,并且营养不良。研究也发现,长期吃高密度精制的淀粉和糖这类高升糖指数的饮食,容易导致糖尿病和心血管疾病。因为这些精制食物没有纤维等杂志保护,被消化分解速度很快,所以吃下去以后,体内的血糖会快速升高,这时身体会释放大量的胰岛素,让血糖快速下降,但是低血糖又会让人产生疲倦感,所以身体又释放大量的肾上腺素和去甲肾上腺素等,结果血糖值又飙高,身体又释放大量胰岛素,这样的循环不仅让血糖值不断的高高低低,情绪也会因为肾上腺素而起伏不定。 
所以要鼓励大家吃全食物,尽量摄取保持原始状态的食物,像糙米、胚芽米、全麦、五谷杂粮、豆类、蔬果等,因为它们含有丰富的纤维,可以避免血糖急速上升又急速下降;可以增加饱足感,所以不容易过来;还可以增加高密度脂蛋白固醇,是肠中有益菌的养料,有益肠内生态,帮助排除废物,防止便秘。再加上含有丰富的B族维生素,是精力的来源,真是好处多多。  
陷阱二:过多的脂肪 
脂肪是食物美味的来源,也是热量的来源。许多癌症都直接或者间接跟脂肪有密切关联,特别是女性的一些癌症,如乳癌、卵巢癌。因为油脂是体内激素结构不可或缺的物质,过多的油脂会刺激人体制造较多激素,而过多的激素会诱发癌细胞滋长。 
目前人们的脂肪摄取量平均占热量的34%,远高于25%~30%的标准,更远远高于日本的8%~10%。减少脂肪摄取,第一要避免油炸食物,因为除了脂肪高,在油炸过程中还会产生许多不安定的化学分子和例子,这正是人体细胞只爱的主要元凶。 
比较起来,植物油和坚果、种子类含有人体必需的氨基酸,是比较好的油脂来源。坚果和种子还含有丰富的矿物质和微量元素、维生素及纤维。但是脂肪毕竟是脂肪,吃太多还是会胖。  
陷阱三:太多糖 
      几乎很少人能抗拒糖的甜蜜滋味,就连癌细胞也爱吃糖,它们会汲取血中的葡萄糖,使病人血糖降低,脑中控制食欲的机制就会叫病人多摄取高糖的食物,结果就像火上浇油。 
而现代人不止饮食热量又20%来自精制的糖,同时血糖的浓度也在攀升,研究认为这也跟癌症发生率节节攀升有关系。糖还会代谢掉血中的血钙和B族维生素。吃太多的含糖分的东西,会引发身体氧化、进而产生老化现象。 
改变饮食 改善健康 改变行为 
美国有许多研究显示,当问题青少年改变饮食,也就是让它们吃完全的谷类、蔬菜、水果等养分集中的食物,并且避免含糖、人工色素、香精、防腐剂的食物,结果像偷窃、反抗、过激、自杀等问题的行为减少了44%~75%。低脂肪、高纤维的饮食可以控制体重,降低胆固醇,预防糖尿病、高血压、骨质疏松和许多其他情况,当然甚至可以对抗癌症。 
不吃精加工食物,改吃全食物(完整而自然的食物),以全谷物、蔬菜、水果和各种豆类、干过、种子为饮食基础,少油少盐。 
日常生活中,人们在吃瓜果时都习惯将瓜果的皮丢弃,却不知瓜皮果屑是防治疾病的“良药”,对人体的保健除病有着良好的功效。  
西瓜皮用于消暑解渴、清热解毒,西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”,具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效,对贫血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。   冬瓜皮 有消暑、健脾、利湿之功效,可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气,又治脚臭,一举两得。 
      黄瓜皮 一些人吃黄瓜时去皮,实在可惜,黄瓜的一身绿衣含有绿原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白细胞吞噬的作用。黄瓜带皮食用对经常咽喉肿痛者是一剂良药。   香蕉皮 香蕉皮中含有抑制真菌和细菌的有效成分——蕉皮素。可医治由真菌感染所引起的皮肤瘙痒症。香蕉皮有润肺肠、通血脉、增精髓之功效。将香蕉皮捣烂加姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治冻疮。   此外,香蕉皮晒干磨粉,还是不错的美容佳品。 
  苹果皮 有收敛作用,取鲜苹果皮30克煎汤或泡茶饮用,可治胃酸过多、痰多,将苹果皮晒干研末,取15克空腹时调服,每日2~3次,对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等有一定疗效。 
  梨皮 性寒味酸,能凉心润肺、除火消痰,用梨皮30克煎汤服,有清心润肺、止咳化痰之功效,可治疗痰多、咳嗽。将梨皮捣烂如泥,外敷患处可治痈疽肿痛,用鲜梨皮煎汤频饮,可解毒消肿。 
  柚皮 能理气、化痰、止咳、平喘,用一个柚皮,剥去内层的瓤,打碎,加适量蜂蜜和饴糖蒸烂,加少量热黄酒内服,早晚各1次,每次1匙,可治老年的咳嗽和气喘。还可以取柚皮9克煎汤服,能化痰消食、定喘、止疝痛。 
  橘皮(陈皮) 有理气化痰、健脾去湿之功效,还可降低血压。橘皮能治疗咳嗽痰多、胸闷、腹胀、反胃、呕吐等。橘皮所含的黄酮甙物质,能扩张冠状动脉,增加冠状动脉血流量。将橘皮切丝或晒干研末,用开水冲泡代茶饮,其味清香宜人,能开胃、通气、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天,制成橘皮酒,每次服5克,可治慢性腹泻。 
石榴皮 据《本草纲目》记载:石榴果皮可入药,主治赤白痢疾,下血脱肛等。   
现在的蔬菜水果往往在种植中会别使用大量的农药,导致食用时农药残留,因此很多家庭不敢使用完整的蔬菜水果,“有机食品”是概念也就应运而生了。   
我们食用的香肠、火腿、辣肉味道醇厚,经久不衰,这是亚硝酸盐的功劳。市场上的鸡鸭鱼肉,商贩们每天大量上货,不见蜂拥抢购,商品告罄,但货色依然如新,这些都是亚硫酸氢钠的功劳。(所以总是很奇怪,为什么自己家里宰杀的禽畜就那么不经放呢,哪怕是放在冰箱里,要不了几天拿来再烹饪,也已经完全失去了应有的鲜美)。 
有农村生活经历的人都应该知道,农民家里大面积种蔬菜瓜果,但是他们都会在自家门前或屋后另辟乾坤,种一些自己吃的农产品.你们有谁见过农民给自己吃的蔬菜瓜果上喷农药的.没有.农民家里养鸡也是类似,自己吃的鸡都是放养,顶多在搭建个鸡舍,喂一些副产品,养够一年才会宰杀。 
我有个亲戚住在农村,我每次去他家里,他都会额外给我打包一些农产品,非常诡异的说:好东西,拿回去吃吧.每天目睹这些产品的生产过程,知识不高的农民也清楚什么才是真正的好东西.当然不是农民\商人都没有良知,但在市场竞争的胁迫下,不使用这些就意味者要被市场所排斥。 
作为食物链最高级别的人类,最终将自己种下的恶果吞下.伴随着食物链中的能量(毒素)传递,这些激素、农药、抗生素、防腐剂等等化学产品又被人类所吸收。 
      在这些”美味”的食品下,造就了一批有一批的小胖子. 荷尔蒙激素分泌失调,儿童发育过早.十岁就长出体毛,十四五岁就发育成青年的体形特征.男性雄性特征减弱,女性内分泌失调.下一代儿童畸形\智力下降等等.贪图享乐的人类只要觉得吃不死人,有一点点毒素没有关系,但是伴随着长期的积累,癌证\三高\众多慢性疾病出现了. 
      在大的意义上将,这些化学产品的滥用,导致化学工业企业的发展过于迅速,工业废物和垃圾的排放加剧了环境的恶化.全球温室效应,酸雨,厄尔尼诺现象,使得自然对人类的报复加剧. 
有机农产品:在生产中完全不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质,也不使用基因工程生物及其产物的生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环,以维持农业的可持续发展。有机农产品具有最为严格的生产、加工、销售、管理、认证体系,产品品质最好,配合以营养学和正确的调理方法,从环境、人双方面解决社会上广泛存在的一些问题。因此,有机农产品被注重自身健康、关注生态平衡的人士所偏爱。  
怎样过好有机生活 
      你要增加营养、减少毒素,摆脱没有营养,含有毒素的垃圾食品。这些食品包括糖、精制米面、精制油、油炸食品等。如果你长期将这些食物作为日常饮食的大部分,几乎可以肯定你会因营养缺乏、毒素过多而出现各种健康问题。如果你停止吃这些食品,你就可能减少肥胖、“三高”、糖尿病和癌症等慢性疾病在你身上发生的机会。   
 最原始 最天然的食材  是开启宝宝味蕾的关键 
随着家中小宝贝的成长,只吃奶粉或是母乳,已经无法满足婴儿的营养及心理需要,6个月以上的宝宝,就可以慢慢 
开始吃「副食品」,来训练咀嚼能力与适应成人的饮食方式、口味与各种食物。很多工作忙碌的妈咪为求方便,会直接买现成的罐头婴幼儿食品,但却忽视其中添加的防腐剂、糖、色素、乳化剂等问题。摄取过量的添加物,很容易因为宝宝代谢系统尚未成熟,加重肝肾负担。现今环境污染日益严重,过敏儿越来越多的情况下,饮食方面更应该以天然、新鲜为主要选择。   
营养学林丽美老师表示,最原始、天然的食物对宝宝「味觉习惯」的养成有正面的帮助,从小接触多样种类食物的孩子,以后比较不会偏食,同样的,宝宝吃太多加工食物,很容易对天然食物有所排斥。既然如此,为了能给宝宝最天然的食物及营养,建议妈咪们自己动手做出美味、营养以及宝宝容易咀嚼的副食品,才能照顾到宝宝一辈子的健康!   
以“全食物 全营养”概念,照顾宝宝和全家人的健康 
先进国家的医师或营养学家,都在推行「完全食物」的概念。大自然将天然食物中丰富的营养,隐藏在细胞壁中,以水果为例,可食用的果皮、果瓢、果肉、果核、种子等,才真正含有完整的营养和平常不容易吃到的维他命、矿物质、纤维素及植物化学素,这些都可增强身体的免疫系统。但是人体的咀嚼功能,是无法完全把蔬果纤维中的细胞壁嚼碎,更别说是咀嚼能力尚未成熟的宝宝,为了让家中宝贝获得完整的营养,好的调理工具绝对是必要的。   
一般来说,长在土里的食物,皮的作用是用来保护皮之下的营养丰富的肉质,不被细菌和蚜虫的侵害,所以,皮中含有抗菌物质,皮一般比较粗糙,很象人的皮肤被刮伤后长出的疤痕组织.皮只是含有食物营养的一个部分,食物的营养根本不分好坏,都是完整生命的一个组成,都是身体需要的. 
      生长在地下的食物,可以再生长和发芽,创造生命,并不是皮发的芽,而是肉质部分.发芽,代表完整生命所
需要的一切营养具备,这个营养都在肉质里.所以肉的营养同样丰富而重要.皮是植物制造出来的,是为了保护珍贵的是植物的肉果的营养。 
      长出地面的植物的果实,如果是在平原,树又不是太高,那么这个植物的果实,皮就会比较薄,里面含有的就不是抗菌的物质,而是抗紫外线和抗氧化物质.比如葡萄、梨、桃等等,这是植物形成的自我保护能力,这样的能力,人身上也有,而这种能力的来源,就是通过吃食物而获得.食物的皮是有一些我们所需要的重要物质,不过,皮是用来保护肉的.就像军队很重要,但军队是用来保护更重要的公民的.肉代表完整生命生长所必须的各种元素,皮要保护肉的生长.葡萄皮、橘子皮、黄瓜皮都有许多微量营养素,包括生物类黄酮、抗氧化剂等。不过如果一定要把香蕉皮也拿来吃,就未免造作了,丰富的食物来源和组合技术,完全可以让我们吃的既方便,又营养,同时还口味丰美香甜,而不是把健康追求搞得如此造作,最后大家都无法坚持,讲的东西也无法延续。 
      长在高的树种上的果实,由于更接近阳光,当靠抗氧化物质和抗紫外线的营养来对抗厉害的紫外线是不够的,这个时候,植物为了保证果肉不被破坏,而保证繁殖后代,就会让果肉周围,长出厚厚的皮,并且,满使疙瘩,以免被飞鸟及昆虫吃掉。比如榴莲、松子、菠萝蜜、椰子等。这样的皮肯定很难生吃,我相信,林光常先生不会为了吃完整的食物,把榴莲壳吃了吧?或者,菠萝蜜的皮? 
      含有糖比较多的食物,皮都得厚一些,比如西瓜、哈密瓜之类,也是生物的智慧,用来保护自己的后代,凡是这样的食物,一般内部含有很多的种子,像西瓜子、哈密瓜子、南瓜子。这是因为养分充足,才能养育更多的后代,这样的植物,都生长在太阳和雨水很充足的地方。如果在北方,寒冷的气候下生长,就不会生太多的籽,而是生一个为主要,比如枣子和板栗等。 
      提倡吃完整的食物,以获取丰富的营养,这是对的,不过确实不好吃。不好吃的皮和籽,可以通过大功率的惠尔宝全营养调理机的进行高速萃取,这是一种最佳的方式。 
以其如此,不如把地下的、地面的、地上的、高空的、东、西、南、北的食物。做个组合。再加上大功率的全营养调理机,为人体提供完整均衡的营养。均衡,才是硬道理。






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